蘿蔔牛腩DIY

各位沒有女人為你做飯的宅男同志們，今天和大家分享一下個人煮食經驗。在家DIY煮蘿蔔炆牛腩，其實超容易、超過癮。

材料：

超市急凍牛肉粒半磅（不要去街市買牛腩 – 專業的檔主肯定會把超硬的部份留給一副宅男相的你和我）

白蘿蔔一條，削皮、切小塊（先準備好紅藥水和膠布）

薑數片，蒜數粒

冰糖兩小塊，鹽少許

李X記柱侯醬四湯匙

做法：

1.   將牛肉粒汆水（即放在沸水內煮約兩分鐘，可去臊味），瀝乾備用。

2.   大火爆香薑、蒜，加入牛肉粒炒香。

3.   加水至蓋過牛腩，加冰糖和鹽，中火炆約30分鐘。

4.   用冷水沖洗右手約15分鐘，抹乾，然後小心塗上燙火膏。

5.   將燒焦的牛腩撈起，丟到垃圾箱。

6.   加水、蘿蔔、柱侯醬，中火再炆約30分鐘。

7.   拾起不小心掉到地上的蘿蔔，丟到垃圾箱。

8.   熄火，撈起。

9.   將燒焦和超鹹的蘿蔔炆牛腩丟到垃圾箱。

10. 打電話到新香城茶餐廳，叫一客蘿蔔牛腩煲。

11. 上碟，享用。


註： 若時間不許可，可省去步驟 1 至 9。